La Sicile orientale à partir de Catane
Catane est dominée par la présence du Mont Etna et vous remarquerez un peu partout les cultures sur les coulées de lave. Vous noterez également qu’un grand nombre des bâtiments et routes de la ville ont été construits en pierre de lave reconnaissable à sa couleur grise.
Derrière l’impressionnante cathédrale baroque, vous trouverez un lieu très animé : le Pescheria (marché aux poissons). Ce marché très fréquenté occupe la place centrale et déborde dans les ruelles adjacentes où les étals proposent les poissons les plus divers : thon, espadon, moules, dorade, poulpe et calmars pour n’en citer que quelques-uns.
Catane se trouve à une heure de l’île d’Ortigia et de ses marchés, parmi les plus connus de Sicile. Ce ne sont pas les attractions touristiques qui manquent dans cette île remarquable, vieille de trois mille ans. Vous pourrez visiter la magnifique cathédrale du Duomo datant du 7ème siècle, le temple dorique du 5ème siècle av. J.-C. et le Castello Maniace, qui fut construit en 1239 par Frederick II. De nombreux restaurants vous proposeront divers plats qui s’inscrivent dans la tradition de l’antica cucina dei Monti Iblei (les recettes traditionnelles de la région des montagnes de l’extrémité méridionale de la Sicile).
Vous vous trouvez également non loin de Siracuse, jadis l’une des villes les plus riches et les plus puissantes de la civilisation grecque. N’oubliez pas de visiter le théâtre grec dont l’état de conversation est remarquable ainsi que le parc archéologique de Neapolis, un lieu très intéressant qui offre aux visiteurs un fascinant rappel de l’importance historique de la ville.
La ville de Noto vaut également une visite. Elle a été détruite suite au tremblement de terre de 1693 mais elle a été entièrement reconstruite et comprend l’un des plus beaux exemples d’architecture baroque sicilienne, désigné site du patrimoine mondial par l’UNESCO.
La prochaine étape de notre itinéraire gastronomique est Modica à l’ouest. C’est là que ce trouve la célèbre confiserie Antica Dolceria Bonajuto qui se spécialise dans le chocolat depuis 1880. Parmi les spécialités on peut citer les mpanatigghi – des pâtisseries sucrées fourrées de viande hachée et de chocolat ; les Liccumie – une spécialité locale, mélange d’aubergine et de vanille à la cannelle au chocolat et les célèbres riposti (bonbons aux amandes).
Les amateurs de bon vin pourront alors visiter l’établissement viticole de Comiso où ils passeront l’après-midi à déguster les produits de la vigne avant d’aller dîner au célèbre Ristorante Majore, qui se spécialise dans les plats siciliens à base de porc.
Ragusa sera votre prochaine étape. Cette ville antique a été séparée en deux, suite au tremblement de terre de 1669 : le quartier baroque de Ragusa et Ragus Iblia. Vous ne devez à aucun prix manquer de goûter le deux spécialités de la ville: le Gelati Divini et le gelato. Le Gelato date de l’époque où les Arabes qui habitaient alors dans la ville fabriquaient des boissons glacées et sucrées en utilisant la neige du Mont Etna à laquelle ils ajoutaient du sucre, des agrumes, du jasmin et de la cannelle, produisant ainsi un sorbet rafraîchissant, ancêtre de la crème glacée. Le Gelati Divini est une infusion de toutes ces saveurs, mélangée avec des vins siciliens.
Prévoyez un peu de temps dans votre planning pour faire un arrêt à la Villa Romana del Casale dans la ville de Piazza Armerina. Cette incroyable villa romaine fait partie des bâtiments les mieux préservés au monde et conserve bon nombre de ses caractéristiques originales notamment de magnifiques mosaïques qui relatent la vie romaine dans la région.
Un peu plus loin à Caltagirone, vous pourrez faire la visite guidée d’une fromagerie suivie d’une dégustation.
Vous pourrez alors soit visiter le vignoble et l’oliveraie Benanti dans le village de Viagrande, soit vous rendre directement au Mont Etna pour terminer votre circuit gastronomique dans l’un des sites naturels les plus remarquables au monde.
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